Kochbuch Tipps

Schlagwort: Kochbuch

Hm, lecker … Inspirierendes aus Kochbüchern. Ich bin eine leidenschaftliche Kochbuch-Leserin. Ja, Leserin. Nicht unbedingt eine Rezepte-aus-Kochbüchern-Nachkocherin. Das solltet Ihr bei den Rezensionen in dieser Blog-Rubrik im Hinterkopf behalten.

Wie kann das sein – Kochbücher lesen, Rezepte markieren, Pläne machen und dann doch etwas anderes kochen? Ich prüfe wirklich jedes Kochbuch akribisch auf Gerichte, die mir schmecken könnten. Dabei finde ich immer etwas. Das ist meine Inspirationsphase. Auf die Lektüre folgt die Ich-prüfe-den-Kühlschrank-Inhalt-Phase. Das ist wichtig! Wenn ich dann nicht gleich etwas ganz anderes koche, weil irgendetwas weg muss, schreibe ich danach einen Einkaufszettel. Spätestens an diesem Punkt wird das ursprüngliche Rezept meist variiert. Aber mein Speiseplan wäre ärmer ohne all diese Kochbücher!

Pfälzer Tapas

„Drei Minifrikadellen machen einfach mehr Spaß als eine große Bulette.“ Recht hat sie, die Gina Greifenstein und ihre Pfälzer Tapas sind hervorragend für einen geselligen (Heimat)Abend geeignet. Saumagen, Bratwurst, Blutwurst – fleischlastige Rezepte sind bei den Pfälzer Tapas in der Überzahl. Aber es gibt auch Ideen für Feigen, Münsterkäse, Ziegenkäse, Keschde (Kastanien), Champignons und – bei mir schon fest vorgesehen – Kürbis-Frittata. Spannend finde ich auch die Sauerkraut-Kartoffelpuffer mit Rote-Beete-Dip; auslassen…

Donna Hay – Simple Dinners – Rezension

Die meisten Kochbuch- Modewellen sind an mir vorübergegangen. Doch diesmal hat es mich und meine Küche voll erwischt: Donna Hay begeistert mich mit ihrer frischen, schnellen und spannend gewürzten Küche und hat meinen Speiseplan seit einigen Monaten fest im Griff. Vor 25 Jahren gab es in meiner Küche mal eine Paul-Bocuse-Phase. Das alte Heyne-Taschenbuch haben wir immer noch und mittlerweile sieht es richtig übel aus – schuld war eine Küche…